Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/vershkova-karbonara-z-oravskym-bekonom-i-parmezanom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Вершкова карбонара з оравським беконом і пармезаном
Спагеті карбонара з оравським беконом, часником і соусом із жовтків та вершків для збивання, посипані пармезаном. На 4 особи за 40 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 25 хв
- Готування
- 15 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Італійська
Вершкова карбонара з оравським беконом (словацькою копченою грудинкою) і пармезаном — швидкий варіант популярних спагеті із соусом із жовтків та вершків для збивання. Нарізаний соломкою бекон обсмажують до прозорості, додають дрібно нарізаний часник і відціджені спагеті, зварені аль денте. Потім вмішують суміш жовтків, вершків, солі та перцю. Готові макарони посипте тертим пармезаном і зеленню петрушки — уся страва буде на столі приблизно за 40 хвилин.
Інгредієнти
Інші інгредієнти
Без глютену: Візьміть безглютенові макарони й відваріть їх за інструкцією на упаковці.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Підготуйте всі інгредієнти: спагеті, жовтки, вершки, бекон, часник, пармезан і зелень петрушки.
Зваріть спагеті в підсоленій воді до стану аль денте. Покладіть жовтки в миску з вершками, додайте сіль і перець та перемішайте.
Наріжте бекон соломкою, часник очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте бекон на олії до прозорості, додайте часник, недовго протушкуйте та вмішайте відціджені макарони.
Вимкніть плиту, залийте макарони яєчною сумішшю та перемішайте. Відразу розкладіть на тарілки й подавайте, посипавши пармезаном і зеленню петрушки.
Порада: Заздалегідь підігрійте тарілки: на холодних соус із жовтків і вершків швидко загусне та застигне. Пармезан натріть якомога дрібніше, щоб він рівномірно розплавився на гарячих спагеті.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 845 kcal
- Білки
- 30 g
- Вуглеводи
- 96 g
- з них цукри
- 4,7 g
- Жири
- 37 g
- з них насичені
- 17 g
- Клітковина
- 4,1 g
- Сіль
- 1,6 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Smotanová carbonara s oravskou slaninou a parmezánom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
