Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/spaheti-karbonara-zi-smetanoiu-ta-parmezanom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Спагеті карбонара зі сметаною та пармезаном
Спагеті карбонара з шинкою або беконом, часником і соусом із жовтків, сметани та пармезану. На 4 порції, приблизно за 35 хвилин.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4 порції
- Складність
- Легко
- Кухня
- Італійська
Спагеті карбонара зі сметаною та пармезаном — швидкий домашній варіант відомої італійської пасти. На оливковій олії недовго обсмажують часник із шинкою або беконом, додають спагеті, зварені аль денте, та соус із жовтків, сметани й тертого пармезану. Усе разом прогрівають, доки соус не загусне. Страву на чотирьох ви приготуєте приблизно за 35 хвилин.
Інгредієнти
Без глютену: Візьміть безглютенові макарони й відваріть їх за інструкцією на упаковці.
При целіакії купуйте ковбаси й копченості з позначкою «без глютену».
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
На сковороді розігрійте оливкову олію. Швидко обсмажте на ній нарізані часник і шинку приблизно 3 хвилини.
Для соусу збийте сметану з жовтками та додайте за смаком пармезан, сіль і перець.
Зваріть спагеті, найкраще до стану аль денте, відцідіть і додайте до часнику з шинкою. Залийте соусом і готуйте все разом 7–8 хвилин, доки соус не загусне.
Порада: За бурхливого кипіння жовтковий соус згортається грудочками, тому прогрівайте його зі спагеті на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки він не набуде кремової консистенції.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 743 kcal
- Білки
- 39 g
- Вуглеводи
- 79 g
- з них цукри
- 4,9 g
- Жири
- 29 g
- з них насичені
- 12 g
- Клітковина
- 3,3 g
- Сіль
- 3,2 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Špagety carbonara s kyslou smotanou a parmezánom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
