Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/rubinovyi-ternovyi-liker-z-medom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Різні рецепти

Рубіновий терновий лікер з медом: подарунок на Різдво, якщо заллєте терен у листопаді

Домашній терновий лікер з горілкою та медом настоюється в темряві 4–7 тижнів. Якщо залити ягоди в листопаді, до Різдва він буде готовий.

Словацька кухня · Вегетаріанський · Різдвяні рецепти · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Рубіновий терновий лікер з медом: подарунок на Різдво, якщо заллєте терен у листопадіЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
40 хв
Порції
16 порцій
Складність
Легко
До рецепту Додати до плану

Терновий лікер — це домашній солодко-терпкий напій рубінового кольору з ягід терену, горілки та меду. Терен збирають після перших заморозків, коли шкірка на ягодах тріскається і вони легше віддають сік, а якщо морозів ще не було, достатньо покласти ягоди на ніч у морозильну камеру. Лікер настоюється в темряві від 4 до 7 тижнів, тож якщо залити терен у листопаді, до Різдва напій буде готовий, а пляшка стане гарним подарунком під ялинку. В Англії з терену також готують терновий джин — sloe gin.

Інгредієнти

16 порцій

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Підготуйте терен

    15 хв

    Промийте ягоди терену, видаліть плодоніжки й залиште обсохнути на рушнику. Якщо ягоди ще не підмерзали, покладіть їх на ніч у морозильну камеру: шкірка потріскається, і вони віддадуть більше соку. Інакше проколіть кожну ягоду зубочисткою.

  2. Розчиніть мед

    5 хв

    Розмішайте мед у 200 мл горілки до розчинення. Якщо мед твердий, спочатку підігрійте його на водяній бані.

  3. Залийте терен

    5 хв

    Покладіть терен у чисту банку об’ємом щонайменше 1,5 л, влийте горілку з медом і решту горілки, щоб ягоди були повністю вкриті рідиною, та щільно закрийте банку.

  4. Залиште настоюватися

    Залиште банку в темряві за кімнатної температури щонайменше на 4 тижні, а найкраще — на 6–7 тижнів. Перші два тижні щодня обережно струшуйте її, потім — раз на тиждень. Лікер поступово набуде темно-рубінового кольору.

  5. Процідіть лікер

    15 хв

    Процідіть лікер крізь сито, вистелене марлею або кавовим фільтром, у чисті пляшки й закрийте їх. Ягоди викиньте. Якщо лікер надто терпкий, підсолодіть його столовою ложкою меду.

Порада: Ще через місяць у пляшці смак лікеру стане м’якшим. Зберігайте його в прохолодному темному місці — так він може простояти навіть рік.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Rubínový domáci trnkový likér s medom: darček pod stromček, ak trnky zalejete v novembri

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Горілка 6Мед 186

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим