Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/rosiiskyi-tort-ptashyne-moloko-bez-vypikannia/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Десерти без випікання

Російський торт «Пташине молоко» — без випікання

Торт «Пташине молоко» без випікання з вершків, сметани й желатину, вкритий какаовою глазур’ю. Ніжний желейний десерт у формі 20 × 30 см.

Східноєвропейська кухня · Без глютену · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Російський торт «Пташине молоко» — без випіканняЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
25 хв
Готування
10 хв
Загалом
1 год 35 хв
Порції
1 форма
Складність
Легко
Кухня
Східноєвропейська
До рецепту Додати до плану

Російський торт «Пташине молоко» — легкий і повітряний десерт без випікання, який багатьом відомий просто як російський торт. Основу становлять збиті вершки, змішані зі сметаною та цукром, до яких додають тепле молоко з розчиненим желатином. Масу виливають у змащену форму розміром 20 × 30 см і залишають застигати в холодильнику.

Зверху наносять какаову глазур із желатином, яка надає десерту характерного вигляду й ніжного смаку з легкою гірчинкою.

Інгредієнти

Глазур

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. У невеликій каструлі змішайте 2 пакетики желатину з 1 чашкою молока. Нагрівайте на слабкому вогні, постійно збиваючи вінчиком, доки желатин не розчиниться, а молоко не стане теплим, але не доводьте до кипіння. Далі тримайте молоко теплим.

  2. Збийте вершки. Форму розміром 20 × 30 см змастіть олією. У мисці ручним вінчиком ретельно змішайте цукор, сметану та збиті вершки.

  3. Влийте у вершкову суміш тепле молоко з желатином, добре перемішайте й одразу перелийте в підготовлену форму. Накрийте фольгою та залиште охолоджуватися.

  4. Для глазурі змішайте в невеликій каструлі какао-порошок, цукор і желатин, влийте воду та молоко й на слабкому вогні доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Глазур має бути однорідною.

  5. Розподіліть глазур по охолодженому крему й залиште застигати на годину.

Порада: Збийте вершки лише до м’яких піків, тоді вони з’єднаються зі сметаною та теплим молоком без грудочок, а крем залишиться ніжним і повітряним. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 100 г, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
203 kcal
Білки
5,1 g
Вуглеводи
18 g
з них цукри
17 g
Жири
13 g
з них насичені
8,3 g
Клітковина
0,5 g
Сіль
0,1 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Ruská torta vtáčie mlieko – bez pečenia

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Збиті вершки 13Желатин 32Какао-порошок 226

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим