Торт з ківі без випікання з вершковим кремом

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Приготуйте основу

   Подрібніть печиво в дрібну крихту, змішайте з розтопленим вершковим маслом і щільно утрамбуйте на дні форми для торта діаметром 24 см, застеленої папером для випікання.

2. Приготуйте білий крем

   Збийте вершки з цукровою пудрою та ванільним цукром. Підготуйте желатин за інструкцією на упаковці. Змішайте вершковий сир із лимонним соком і желатином, а наприкінці обережно вмішайте збиті вершки.

3. Зробіть заглиблення

   Розподіліть крем по основі. Невелику миску обгорніть харчовою плівкою і втисніть у центр крему. Поставте торт у холодильник на 2 години, потім вийміть миску так, щоб плівка залишилася в кремі, і лише після цього обережно зніміть плівку.

4. Зваріть желе з ківі

   Очищені ківі подрібніть у пюре, додайте цукрову пудру й, помішуючи, доведіть до кипіння. Проваріть 2–3 хвилини: сирі ківі містять фермент, який не дає желатину застигнути. Вмішайте підготовлений желатин і дайте трохи охолонути.

5. Залиште застигати

   Ледь тепле желе обережно вилийте на білий крем так, щоб воно заповнило заглиблення. Залиште торт у холодильнику на ніч і подавайте наступного дня.

   Джерело: napikedvenc.com

Порада: Кілограм ківі можна швидко почистити ложкою: зріжте кінчики, просуньте ложку під саму шкірку й поверніть плід навколо неї — м’якоть вийде цілою. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Kiwi torta bez pečenia so smotanovým krémom