Морозиво у вафлях із 3 інгредієнтів — без яєць

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. За 30 хвилин до приготування поставте миску, у якій збиватимете крем, у морозильну камеру.

2. В охолоджену миску влийте вершки для збивання та збивайте 5–7 хвилин. Коли вони достатньо загуснуть, почніть тонкою цівкою вливати згущене молоко й збивайте 1 хвилину на низькій швидкості.

3. Дно вибраної форми вистеліть вафельними коржами, за потреби обрізавши їх за розміром форми. Викладіть на них вершкову суміш, розрівняйте та накрийте другим шаром вафельних коржів.

4. Насамкінець поставте форму в морозильну камеру на 4–6 годин.

Порада: Використовуйте згущене молоко з цукром — це єдине джерело солодкості в морозиві, а з несолодким воно буде прісним. Перед нарізанням залиште морозиво на кілька хвилин за кімнатної температури, тоді ніж проходитиме легше, а вафлі не ламатимуться.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Ruská zmrzlina z 3 surovín – bez vajec