Складіть різдвяний вінок із листкового тіста з яблуками: середину розріжте зіркою

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Замочіть родзинки та подрібніть горіхи

   5 хв

   Залийте родзинки теплою водою та залиште набухати, поки готуватимете тісто. Волоські горіхи покладіть у поліетиленовий пакет із застібкою та грубо подрібніть качалкою або молотком для м’яса.

2. Намітьте форму вінка

   5 хв

   Розігрійте духовку до 180 °C. Розгорніть листкове тісто на деку, застеленому папером для випікання. За допомогою великої кришки намітьте зовнішній край вінка й обріжте зайве тісто. У центрі злегка притисніть меншу миску, щоб позначити внутрішнє коло. Уздовж усього зовнішнього краю тіста зробіть короткі надрізи ножем-коліщатком для піци.

3. Намастіть джем і викладіть яблука

   8 хв

   Між внутрішнім колом і зовнішнім краєм намастіть абрикосовий джем. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками. Викладіть скибочки на джем по колу, злегка накладаючи одну на одну.

4. Розподіліть решту начинки

   2 хв

   Відцідіть родзинки та розсипте їх по яблуках. Змішайте тростинний цукор із корицею та посипте яблука. Додайте частину подрібнених горіхів, а решту залиште для посипання зверху.

5. Загорніть край і промінці зірки

   5 хв

   Надрізаний край тіста частинами загорніть на начинку в напрямку до центру. Тісто всередині внутрішнього кола розріжте ножем-коліщатком від центру на трикутники, а їхні кінчики загорніть через начинку назовні. У центрі вінка залишиться отвір.

6. Змастіть і посипте

   2 хв

   Збийте яйце з 2 столовими ложками молока та змастіть вінок. Посипте рештою горіхів і мигдальними пелюстками.

7. Спечіть

   30 хв

   Випікайте за 180 °C протягом 30 хвилин до золотистого кольору. Дайте вінку трохи охолонути, посипте цукровою пудрою та подавайте теплим із кулькою ванільного морозива.

   

Порада: Родзинки замочіть у теплій воді на самому початку, а перед використанням добре відцідіть. Під час випікання вони залишаться соковитими.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Lístkové cesto s jablkami skladám do vianočného venca: stred rozrežem na hviezdu, cípy preložím cez plnku