Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/drizhdzhovyi-pyrih-pletynka-z-sosyskamy-ta-syrom/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Випічка

Дріжджовий пиріг-плетінка з сосисками та сиром

Пиріг із дріжджового тіста: смужки переплітають із сосисками, змащують яйцем, посипають тертим сиром і випікають до золотистості.

Словацька кухня · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Дріжджовий пиріг-плетінка з сосисками та сиромЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
1 год
Готування
35 хв
Загалом
1 год 35 хв
Температура
180 °C
Порції
6 порцій
Складність
Середньо
До рецепту Додати до плану

Солоний пиріг «Стьобана ковдра» — це пласт дріжджового тіста, який уздовж довшої сторони нарізають на смужки й переплітають із цілими сосисками, утворюючи візерунок, схожий на стьобану ковдру. Його змащують яйцем, а посеред випікання посипають тертим сиром.

Інгредієнти

6 порцій

Дріжджове тісто

Для плетінки

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Опара

    Розкришіть дріжджі в 100 мл ледь теплого молока з цукром і залиште, щоб вони активувалися.

  2. Тісто

    Змішайте борошно із сіллю, влийте решту ледь теплого молока, олію та опару й замісіть гладке тісто вручну або в хлібопічці. Залиште його підходити в теплому місці приблизно на 40 хвилин.

  3. Формування плетінки

    Розкачайте тісто в пласт за розміром дека, приблизно 20 × 35 см, і перенесіть на деко, застелене папером для випікання. Уздовж довшої сторони наріжте його на смужки завширшки приблизно 2 см і вплетіть сосиски, проводячи їх почергово над смужкою та під нею. Змастіть поверхню збитим яйцем.

  4. Випікання

    Випікайте в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 15 хвилин, потім посипте тертим сиром і допікайте за 160 °C до золотистості ще приблизно 20 хвилин. Подавайте з гірчицею, соусом тартар або кетчупом.

    Джерело: receptneked.hu

Порада: Не дорізайте смужки до країв: залиште з обох боків приблизно по 2 см нерозрізаного тіста, щоб пиріг тримався разом. Перед переплітанням обсушіть сосиски.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 порцію, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
491 kcal
Білки
19 g
Вуглеводи
45 g
з них цукри
2,6 g
Жири
26 g
з них насичені
9,0 g
Клітковина
1,8 g
Сіль
2,5 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Prešívaná deka s párkami a syrom z kysnutého cesta

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Тертий сир 100

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим