Винні кульки без випікання: змішайте 250 г печива з горіхами, какао й 120 мл червоного вина

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Подрібніть печиво

   5 хв

   Подрібніть печиво в блендері на дрібну крихту: великі шматочки відчуватимуться в кульках. У мисці змішайте його з меленими горіхами, цукровою пудрою, ванільним цукром і какао.

2. Підігрійте вино з маслом

   5 хв

   У невеликій каструлі підігрівайте червоне вино з вершковим маслом лише доти, доки масло не розтане. Не кип’ятіть вино. Зніміть із вогню та вмішайте джем.

3. Замісіть масу

   5 хв

   Влийте тепле вино до сухих інгредієнтів, перемішайте дерев’яною ложкою, а потім вимісіть рукою до однорідної пластичної маси. Якщо вона кришиться, додайте столову ложку вина, а якщо липне — трохи меленого печива або горіхів.

4. Залиште масу відпочити

   20 хв

   Накрийте миску й поставте масу в холодильник на 20 хвилин. За цей час печиво вбере вино, і маса краще триматиме форму.

5. Сформуйте кульки

   25 хв

   Насипте цукор у неглибоку миску. Вологими руками сформуйте з маси кульки діаметром приблизно 2,5 см, одразу обкачайте їх у цукрі та викладіть у паперові формочки.

6. Дайте кулькам застигнути

   1 год

   Залиште кульки в холодильнику на годину, щоб вони застигли. У закритому контейнері в прохолодному місці вони зберігаються приблизно 2 тижні.

Порада: Підійде напівсолодке або солодке червоне вино; із сухим кульки будуть терпкішими, тож до маси потрібно додати столову ложку цукру. Для дітей замість вина використайте сік червоного винограду.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vínové gule bez pečenia: 250 g piškót zmiešate s orechmi, kakaom a 120 ml červeného vína