Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/smazheni-ponchyky-na-kefiri-z-tsukrovoiu-pudroiu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні
Смажені пончики на кефірі з цукровою пудрою
Пончики на кефірі з харчовою содою замість дріжджів: тісто залишають на 25 хвилин, смажать в олії та посипають пудрою. Виходить близько 15 штук.
Зберегти в PinterestРецепт коротко
- Підготовка
- 20 хв
- Готування
- 20 хв
- Загалом
- 40 хв
- Порції
- близько 15 штук
- Складність
- Легко
- Кухня
- Американська
Смажені пончики на кефірі з цукровою пудрою — солодкі пампушки, для яких не потрібно чекати, поки тісто підніметься. Замість дріжджів їх розпушує харчова сода, яка реагує з кефіром. Тісто з кефіру, яйця, цукру, олії та пшеничного борошна зручніше замішувати руками, щоб краще відчути потрібну консистенцію. Пончики смажать в олії та ще теплими посипають цукровою пудрою. Вони пасують до післяобідньої кави чи чаю.
Інгредієнти
Без глютену: Борошно замініть такою самою кількістю безглютенової борошняної суміші для випікання. Тісто буває крихкішим і може потребувати трохи більше рідини.
Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.
Спосіб приготування
Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.
Спочатку змішайте кефір, яйце, сіль і цукор.
Додайте харчову соду та 3 столові ложки олії й ретельно перемішайте.
Поступово всипайте пшеничне борошно, постійно перемішуючи тісто.
Порада: найкраще замішуйте руками — так легше відчути консистенцію тіста.
Тісто має бути м’яким і водночас пружним. Загорніть його в харчову плівку та залиште відпочити на 25 хвилин.
Розділіть тісто на дві частини й кожну розкачайте в круг завтовшки приблизно 1 см.
Склянкою виріжте кружальця, а в центрі кожного виріжте менший кружечок, щоб надати форму пончика з отвором.
На сковороді розігрійте достатню кількість олії та обсмажте пончики з обох боків до золотистого кольору.
Дайте їм трохи охолонути й посипте цукровою пудрою.
Порада: Робочу поверхню лише злегка присипте борошном, а перед смаженням струсіть його надлишок із пончиків, інакше борошно пригоратиме в олії й вона потемніє.
Мої нотатки
Нотатки приватні, ніхто інший їх не бачить.
Харчова цінність
Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами
- Енергетична цінність
- 140 kcal
- Білки
- 3,5 g
- Вуглеводи
- 23 g
- з них цукри
- 5,5 g
- Жири
- 3,5 g
- з них насичені
- 0,5 g
- Клітковина
- 0,6 g
- Сіль
- 0,3 g
Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.
Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Vyprážané kefírové donuty s práškovým cukrom
Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами
Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.
Вам подобається готувати з нами? Запросіть когось, кому «Домашні рецепти» допомогли б на кухні.
Ви приготували цей рецепт?
Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.
Фото приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо, ми отримали ваше фото
Ми його перевіримо, і після схвалення воно з’явиться біля рецепту.
Поради й запитання читачів
Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.
Ще немає ні порад, ні запитань.
Поради приймаємо від читачів, які увійшли в акаунт. Увійдіть через Google, Apple або електронну пошту – пароль не потрібен.
УвійтиДякуємо!
Ми прочитаємо вашу пораду чи запитання й після схвалення покажемо біля рецепту.
Щось залишилося після покупок?
Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.
Вам також може сподобатися
Плануєте харчування?
Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.
