Улюблені рецепти Список покупок Увійти
Домашні рецепти

Рецепт онлайнdomashni-retsepty.com.ua/retsept/khrustki-kulky-z-povitrianoho-rysu-z-karamelliu/Відскануйте код, щоб відкрити рецепт у телефоні

Десерти без випікання

Хрусткі кульки з повітряного рису з карамеллю: ретросолодощі без випікання, що швидко застигають

Кульки без випікання з повітряного рису та карамелі з цукру, згущеного молока з цукром і маргарину Hera. Приблизно 30 штук.

Словацька кухня · Вегетаріанський · Без глютену · Різдвяне печиво та випічка · Солодощі на Миколая · Перекладено зі словацької · · Оцініть рецепт

Хрусткі кульки з повітряного рису з карамеллю: ретросолодощі без випікання, що швидко застигаютьЗберегти в Pinterest

Рецепт коротко

Підготовка
30 хв
Порції
30 штук
Складність
Середньо
До рецепту Додати до плану

Кульки з повітряного рису, які ще називають рисовими їжачками, — це ретросолодощі без випікання з повітряного рису та домашньої карамелі. Цукор розтоплюють до карамелі, проварюють зі згущеним молоком із цукром, а після зняття з вогню вмішують маргарин Hera та дві упаковки повітряного рису. З теплої маси мокрою ложкою або мокрими руками формують кульки, які застигають у прохолодному місці й нагадують маленьких їжачків.

Інгредієнти

30 штук

Без глютену. При целіакії купуйте кукурудзяні пластівці й повітряний рис з позначкою «без глютену».

Позначте те, що вже маєте вдома. Решту надішліть як список покупок.

Спосіб приготування

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

  1. Карамель

    Розтопіть цукор у широкій каструлі на слабкому вогні й, постійно помішуючи, доведіть до світло-карамельного кольору.

  2. Молоко

    Обережно влийте згущене молоко з цукром (карамель спіниться), перемішайте й недовго проваріть, доки карамель не розчиниться. Зніміть з вогню.

  3. Повітряний рис

    Вмішайте в гарячу суміш маргарин Hera, а коли він розтопиться, обережно вмішайте повітряний рис, щоб усі зернятка вкрилися карамеллю.

  4. Їжачки

    З теплої маси сформуйте кульки ложкою, змоченою в холодній воді. Якщо формуєте руками, змочуйте їх у холодній воді. Викладіть кульки на папір для випікання й залиште застигати в прохолодному місці.

Порада: Не давайте карамелі потемніти, інакше вона гірчитиме. Маса швидко застигає, тому формуйте кульки відразу й обережно: вона ще гаряча.

Харчова цінність

Орієнтовні значення на 1 штуку, розраховані за інгредієнтами

Енергетична цінність
136 kcal
Білки
1,6 g
Вуглеводи
23 g
з них цукри
17 g
Жири
4,6 g
з них насичені
1,4 g
Клітковина
0,1 g
Сіль
0,0 g

Розраховано за сирими інгредієнтами, без олії для смаження. Там, де кількість «за смаком», ураховано звичайну кількість. Склад продуктів: USDA FoodData Central та етикетки продуктів.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Chrumkavé burizónové guľky s karamelom: retro sladkosť bez pečenia, ktorá v chlade rýchlo stuhne

Допоможіть нам поширювати рецепти без реклами

Знаєте когось, кому сподобався б цей рецепт? Надішліть його. Дякуємо, що рекомендуєте «Домашні рецепти» іншим.

Чи сподобався вам рецепт?

Оцінок ще немає. Ваша може бути першою.

Ви приготували цей рецепт?

Покажіть нам фото готової страви. Після схвалення його побачать й інші читачі.

Поради й запитання читачів

Ви приготували цей рецепт? Розкажіть, що зробили інакше, або поставте запитання. Поради ми публікуємо після того, як їх прочитаємо.

Ще немає ні порад, ні запитань.

Щось залишилося після покупок?

Маргарин для випічки 20Згущене молоко з цукром 45

Рецепти, у яких можна використати те, що залишиться після цього рецепту.

Вам також може сподобатися

Плануєте харчування?

Меню на тиждень, власний план харчування та списки покупок – безкоштовно й без реєстрації.

Меню на тижденьОбіди на весь тиждень зі списком покупокПланувальник харчуванняСніданок, обід і вечеря на ваш смак, з калоріямиПерекуси для дітейП’ять домашніх перекусів до школи на тижденьПлан різдвяної випічкиЩо й коли спекти, щоб на Святвечір усе було свіжим