Чизкейк із шоколадними цятками на основі з какао

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. У невеликій мисці змішайте подрібнене печиво, цукрову пудру, какао та розтоплене вершкове масло. Розподіліть суміш по дну підготовленої форми для випікання.

   В іншій мисці розітріть вершковий сир із цукром і додайте яйця, ванільний екстракт та сметану.

2. Розділіть сирну масу навпіл і одну половину розподіліть по основі з печива у формі.

   Розтопіть шоколад і вмішайте його в другу, відкладену половину маси.

3. Із шоколадної маси сформуйте кульки за допомогою формочки або поліетиленового пакета й рівномірно розкладіть їх у формі. Після цього поставте чизкейк випікатися.

4. Випікайте чизкейк у духовці, розігрітій до 180 °C, протягом 1 години. Потім вимкніть духовку й залиште чизкейк усередині ще на годину.

   Насамкінець поставте його на 24 години в холодильник, після чого подавайте.

   

Порада: Після додавання яєць перемішуйте сирну масу лише повільно, доки вона не стане однорідною: повітря, яке потрапить у крем під час збивання, спричинить тріщини на поверхні під час випікання.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Bodkovaný cheesecake s čokoládou na kakaovom korpuse