Банановий хліб із 3 стиглих бананів і пшеничного борошна: замішайте тісто в одній мисці

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Підготуйте форму

   Розігрійте духовку до 175 °C. Форму для хліба розміром приблизно 25 × 11 см змастіть вершковим маслом і посипте борошном або вистеліть папером для випікання.

2. Розімніть банани

   Очистіть банани й розімніть їх у мисці виделкою до стану пюре. Невеликі шматочки можна залишити.

3. Додайте масло, цукор і яйце

   Вмішайте в банани розтоплене, ледь тепле вершкове масло, звичайний і ванільний цукор та яйце.

4. Вмішайте борошно

   Всипте в пюре харчову соду, корицю та сіль і перемішайте. Додайте борошно й перемішуйте дерев’яною ложкою лише доти, доки не залишиться сухого борошна — від тривалого перемішування хліб буде щільним.

5. Випечіть

   1 год

   Перелийте тісто у форму, розрівняйте й випікайте 55–60 хвилин, доки дерев’яна шпажка, встромлена в середину, не виходитиме сухою. Якщо поверхня темніє надто швидко, через 40 хвилин накрийте її фольгою.

6. Дайте охолонути

   10 хв

   Залиште хліб на 10 хвилин у формі, потім вийміть і перекладіть на решітку. Нарізайте ледь теплим або повністю охолодженим.

Порада: Найкраще підійдуть банани з коричневою або майже чорною шкіркою — вони солодші й легко розминаються. Наприкінці можете вмішати в тісто 80 г подрібнених волоських горіхів або шматочків шоколаду. Докладніше: Банани з темними цятками — чим вони відрізняються від незрілих

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Banánový chlebík z 3 zrelých banánov a hladkej múky: cesto zmiešate v jednej mise