Сирний десерт з карамеллю та печивом без випікання

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. Підготуйте 1 ст. л. желатину в гарячій воді за інструкцією на упаковці. Збийте вершки із загусником до густої піни. Кисломолочний сир збийте з цукровою пудрою, додайте до збитих вершків і обережно перемішайте ложкою.

2. Розділіть масу на 2 частини й до однієї вмішайте какао та желатин.

3. Підготуйте посуд відповідно до бажаного розміру десертів, найкраще — 6 чайних чашок і 6 маленьких склянок. На дно кожної чашки викладіть приблизно 2–3 ст. л. крему з какао, у центр поставте склянку й злегка втисніть її, але не до самого дна. Поставте чашки приблизно на 1 годину в холодильник.

   

4. Через годину обережно вийміть склянки, за потреби допомагаючи собі зубочисткою. В утворені заглиблення викладіть варене згущене молоко, яке можна розвести молоком до рідкої консистенції. Зверху залийте білим кремом, змішаним з 1 ст. л. підготовленого желатину.

   

5. Зверху викладіть бісквітне печиво й залиште десерт у холодильнику щонайменше на 1 годину.

   

6. Дістаньте застиглий десерт із холодильника. Нагрійте воду в каструлі, ненадовго занурте в неї чашку з десертом, відділіть краї десерту від стінок зубочисткою та переверніть чашку, щоб вийняти його. Потім поставте десерт у холодильник ще приблизно на пів години й подавайте.

   

7. Сирний десерт з карамеллю та бісквітним печивом готовий до подавання.

   

Порада: Щоб легше вийняти склянки з крему, налийте в них на кілька секунд гарячу воду: скло нагріється, крем відстане від нього, а заглиблення залишиться гладеньким.

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Tvarohový dezert s karamelom a piškótami bez pečenia