Шоколадний торт без випікання з горіхами й білим шоколадом

Порада: торкніться кроку, щоб позначити його як виконаний.

1. У каструлі нагрійте воду зі 100 г цукру та ванільним цукром. Коли цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню й, постійно помішуючи, поступово додайте сухе молоко. Дайте суміші трохи охолонути, потім додайте вершкове масло та збийте міксером до однорідного крему.

2. У мисці змішайте подрібнене печиво з меленими волоськими горіхами та молоком. Додайте 200 г підготовленого крему й перемішайте.

3. Форму діаметром 20 см вистеліть папером для випікання та щільно утрамбуйте на дні масу з печива. Поставте в холодильник.

4. Приготуйте кремові шари. Обидва види шоколаду розтопіть окремо на водяній бані. Решту крему розділіть навпіл: до однієї частини вмішайте білий шоколад, а до другої — чорний. Обидва креми збийте міксером.

5. На основу викладіть і розрівняйте темний крем та поставте на пів години в холодильник. Потім викладіть шар крему з білим шоколадом. Вершки збийте із загусником, розподіліть зверху та прикрасьте торт на свій смак.

Порада: Просійте сухе молоко й додавайте його до сиропу по ложці, щоразу розмішуючи вінчиком — так воно не зіб’ється в грудочки. Докладніше: Як пристосувати рецепт до вашої форми для випікання

Цей рецепт перекладено зі словацького оригіналу: Nepečená čokoládová torta s orechmi a bielou čokoládou